西班牙高质量产品”三大认证”,别再傻傻分不清了~

我们常说原产地保护名,到底啥是原产地?还有人问:据说有个地理标志保护,那又是啥?今天,我们来了解一下,省得以后买东西买错了~

通常情况下,这些名录是为了保护那些高质量的农产品和食品而设定的,法国是这方面的先行者,慢慢地在欧洲普及开来,西班牙有关方面制定了三个标准来保护特色农产品,而这三个标准有些许不同!

shtspain

Denominación de Origen Protegida(D.O.P):原产地保护名

官方描述:原产于该地(特定的地点、区域或国家);该产品的特征、质量符合该地的人为培养与自然环境因素,与此同时,该产品的加工、制备也完全在该地完成。

Indicación geográfica Protegida(I.G.P):地理指示保护名

官方描述:原产于该地(特定的地点、区域或国家);该产品广泛赞誉因为其生产、加工、制备的方式反映出的质量与特征完全契合于该地独一无二的特点。

Especialidad Tradicional Garantizada(E.T.G):受保护的特色传统

官方描述:该产品是受到欧洲共同体认可的,传统的、有特色功能的;加工配方(una receta de elaboración)是独一无二,从而因袭而来的加工与生产方式是保证该产品具备传统特色保护的唯一前提。

最后要说的是,很多西班牙高品质的农产品,可能会获得上述的其中一项荣誉或叠加两项或以上荣誉。比如:Jamón de Huelva,就有D.O.P和I.G.P的双项荣誉;类似的例子是:La Ternera Gallega和El Salchichón de Vic。

生活通原创 作者:沐泓

你也许喜欢