周末吃货游:马德里”吃牛排”好去处

欧洲人从中世纪开始有了吃牛排的习惯,当时牛肉是一种地位的象征,只有欧洲的贵族和达官贵才能吃到。猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉,牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品,尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调,并在特殊场合中供应,以彰显主人的尊贵身份。就是到了今天,吃到顶级的牛排也是西班牙人贵族生活的彰显,今天就和小编一起走近马德里哪些超赞的“牛排”去体验西班牙式的贵族生活。

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Asador Donostiarra

马德里地区最顶级的牛排餐馆,是很多名人的光顾之地,如贝克汉姆,C罗,卡卡,罗珀特卡洛斯,普约尔等都在这里的座上宾。人均40O欧元左右。除了牛排,还有很多传统西班牙菜都会让人很惊喜哦。

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  • 地址:Calle de Infanta Mercedes 79
  • 中文网站:www.asadordonostiarra.com/index.php/zh/

室外版:Mesón Txistu

该餐馆的姐妹店,就在旁边——同样品质的牛肉,开放式的环境,体验美味牛排和自然的结合,让你有全新的体验。

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  • 地址:Plaza de Ángel Carbajo, 6

Casa Juan

虽然只有短短3年的历史,但是这家餐厅的创立者可是著名的Asador Donostiarra餐厅的前领班。领班单飞后经营起这家Casa Juan,自然也带来了优质的牛排和死忠的老客户,比如很多皇马的大牌球星。这里牛排延续了Asador Donostiarra汁多,柔嫩的特点。另外他们家的Revuelto de patatas con bacalao 鸡蛋土豆炒鳕鱼和 Lubina a la Bilbaína毕尔巴鄂鲈鱼 也很值得一试哦!

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  • 地址:Calle de la Infanta Mercedes, 111
  • 网址:casajuanrestaurante.es

Julián de Tolosa

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地道马德里风味,25年专业烤牛排。最原始的烤肉方式,可以参观烤制现场。是很多食客钟爱的牛排餐厅。西班牙的盐烤牛排,利用海盐加热到一千多度,再把新鲜生牛肉摆在热气腾腾的海盐上烤熟,完全不添加任何调味料就可尝到牛肉鲜美。来马德里怎么能不来这家常常那。

  • 地址:Calle Cava Baja, 18, Madrid
  • 网址:www.casajuliandetolosa.com

Rubaiyat

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Rubaiyat是一家来自巴西的烤肉店。Rubaiyat在巴西口碑非常好,如今除了在西班牙,阿根廷,墨西哥,巴西都有他们家的连锁店。在西班牙只有马德里这一家哦!。巴西人吃烤肉喜欢吃肉的原味,因为不同部位有不同的滋味,肉串在钎子上,在火上烤,撒上粗盐,让盐融化渗透,肉表层熟了之时,拍去盐粒,再用利刃切割表层食用。巴西烤肉特别表现与注重的是肉的原汁原味。就是这种充满原始味道的滋味,让巴西烤肉名闻天下。喜欢巴西风味的可以来这家品尝一下哦!

  • 地址:Juan Ramón Jiménez, 37, Madrid
  • 网址:rubaiyat.es

theknife

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办公室里的很多小伙伴都强烈推荐这家餐厅,因为theknife不但肉的品种丰富,现场烤制之外,还是buffe libre。除了烤肉和牛排各种各样的小菜和甜点也让你目不暇接。小编还推荐他们家的一款点心,也很不错哦!

shtspain就是这款黄色的蛋卷甜点哦

  • 地址:Av. del Juncal, 22, San Sebastián de los Reyes, Madrid
  • 网址:www.theknife.es

Meating

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这家Meating之前一直在古老的小巷里经营,生意虽然不错,但是也算不上火爆。后来门面扩张,装修也更为时尚。才让很多食客开始认识到这个以加利西亚牛肉为主的餐馆,西班牙加利西亚自治区的加利西亚牛,因当地保留着古老自然的生活方式,加上气候温和,养出质素极佳的牛只。加利西亚牛肉充满一种丰富的胶质,肉筋细布在肉中,吃起来充满牛香,与其他牛肉不同,加利西亚牛的脂肪散发着诱人的微黄色,烤后微焦,充满了不加修饰的牛脂香,令一众牛痴忍不住浑身发颤。喜欢加利西亚牛肉的食客不妨一试。另外他们家的薯条据说是西班牙最好的薯条。

  • 地址:Calle de Valenzuela, 7, Madrid
  • 网址:restaurantemeating.com

Ribs

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1968年,开始营业。号称是西班牙最好的美国餐厅。Ribs把美国美食的精髓带到了西班牙。除了餐厅的装修风格纯美国化以为,最重要的就是美国风味炭火烧烤的牛排和地道的美国酱料。是美利坚文化爱好者的首选之地。

  • 地址:Calle de la Abada, 8 (多处其中之一)
  • 网址:www.ribs.es

Tgi fridays

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这家西餐厅属于美国西部酒吧风格,环境比较给力。香港称作美国星期五餐厅,台湾称作星期五美式餐厅,是一间专注于休闲餐饮的美国连锁餐厅。 其名取自于英文词句TGIF,“感谢上帝,今天是星期五”之意。他家的牛排不同于其他家多是咸牛排,这家店是甜牛排。而且7分熟口感恰到好处。鸡肉个人感觉就没那么好吃了。还没肯德基的炸鸡好吃呢。

  • 地址:Calle Gran Vía, 76 (多处其中之一)
  • 网址:www.tgifridays.es

La CabañaArgentina

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这是一家正宗的阿根廷烤肉店,阿根廷牛肉,采取露天围栏放牧,这种自然方式产生的牛肉,肉制鲜嫩,与大多数国家工业化牛棚育肥的牛不可同日出语。象巴西式烤肉,在巴西也只有用阿根廷牛肉才算上品。炭炉是开放式设计,形成一场视觉和味觉的盛宴。而且切开牛肉内部,浅粉红色诱人,洒上盐和胡椒,再挤上点柠檬汁,入口稍加咀嚼,肉质丰腴多汁,口感软嫩而不失韧性。吃一口烤肉,再吃一口蔬菜,最是地道。

  • 地址:Calle Ventura de la Vega, 10
  • 网址:restauranteargentinomadrid.com

Las Reses

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西班牙特色牛排餐厅,主打牛排,牛排肉质优良口味独到,值得品尝。

  • 地址:Calle de Orfila, 3, Madrid
  • 网址:lasreses.com

生活通原创 作者:风铃

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