【周末厨房】风铃私房菜:草莓慕斯(Mouss de Fresa )

编者按:上周末,风铃小编精心为微友准备的本文,不幸因为网络故障,所有图片被“抹杀”了,好不郁闷;所以,本周重发一次,感兴趣的微友赶紧按图制作吧!

“草莓小火车”又开动了,又到了西班牙吃草莓的季节了。今天小编教大家做一道在欧美国家很有名的草莓慕斯。这道甜点不光味道香甜,看起来也很赏心悦目哦!快点来看看怎么做的吧!

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材料:

1、400g草莓
2、100g糖
3、三个鸡蛋
4、250ml液体奶油 nata liquida
5、3张明胶 3laminas gelatina

步骤一:将新鲜草莓去头,用打碎机打碎。留4到5个最后装饰用。

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用过滤器,过滤掉杂质
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接下来加入片状的明胶和白糖 ,这种明胶片在西班牙超市里很常见,不需要加热,只需要把3片明胶片浸泡在冷水里几分钟,直到明胶片软化泡发为止,从冷水中取出,挤干水分,把它们加入到草莓酱里,混合均匀为止。

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第二步:把液体的奶油搅拌至粘稠

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第三步:草莓酱和奶油酱混合搅拌

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搅拌均匀后就大功告成了

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为了美观,把它盛入玻璃杯中,放在冰箱2个小时冷藏后再吃味道最好。

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西班牙生活通风铃小编美食厨房

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