西班牙米其林餐厅攻略

西班牙的美食众多,丰富而且多样,你总是会遇到让你味蕾惊喜的餐厅,因此每年都有许多的米其林星奖(Estrellas Michelin)授予给西班牙餐厅和厨师。

El Celler de Can Roca

位于Girona的这家餐厅目前排名全球第一,可谓名声在外。特色菜肴加泰罗尼亚菜系很棒,主厨手艺精湛,餐厅服务一流。罗卡三兄弟在餐厅分工不同,大哥霍安主管厨房,老二荷塞普是侍酒师,弟弟若尔迪是餐厅的糕点主厨。

人均: 155欧

地址: Calle Can Sunyer, 48, 17007 Girona

预约信息:http://cellercanroca.com/index.htm

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DIVERXO (马德里)

马德里(Madrid)唯一的一家米其林三颗星的餐厅,一位年轻且知名的厨师戴维‧姆诺斯(David Muñoz)掌厨,位在马德里NH精选饭店(Hotel NH Collection Madrid)内,提供融合地中海地区和中国地区的料理。

人均: 欧元175

地址: Calle de Padre Damián 23, 28036 Madrid

预约信息:www.diverxo.com

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El Club Allard (马德里)

米其林二颗星餐厅,被公认为马德里(Madrid)重要的教堂美食之一,使用优秀的技术制作创意料理,且主厨亲自介绍料理。

人均: 欧元120

地址: Calle de Ferraz 2, 28008 Madrid

预约信息: www.elcluballard.com

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Kabuki (马德里)

米其林一颗星餐厅,提供融合地中海风格的日式料理,以其简单、高雅、质量闻名。

人均: 欧元70

地址:Plaza Presidente Carmona 2, 28020 Madrid

预约信息: www.restaurantekabuki.com

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Restaurante San Pau (巴塞罗那)

位在滨海圣波尔(Sant Pau de Mar),为巴塞罗那(Barcelona)地区唯一的米其林三颗星餐厅,主厨卡门‧炉斯卡达(Carme Ruscalle)制做当地创意以及现代料理,从料理中可以体会出当地的地中海环境气息。

人均: 欧元200

地址: Carrer Nou, 10, 08395 Sant Pol de Mar, Barcelona

预约信息: www.ruscalleda.com

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Abac (巴塞罗那)

米其林二颗星餐厅,主厨为尤蒂‧克鲁斯(Jordi Cruz),一个享用美食的独特空间,料理融合创意与传统。

人均: 欧元100

地址: Avenida Tibidabo 1, 08022 Barcelona

预约信息: www.abacbarcelona.com

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Restaurante Pakta (巴塞罗那)

近期开幕的餐厅,由安德利亚(Adriá)家族兄弟檔共同经营,只开幕一年,就于2014年被评定为米其林一颗星餐厅,已成为巴塞罗那(Barcelona)地区著名的融合料理餐厅之一,融合日本和秘鲁料理。

人均: 欧元90

地址: Calle LLeida 5, 08004 Barcelona

预约信息: es.bcn50.org

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Azurmendi (比斯开)

位在离毕尔包(Bilbao )15分钟路程的拉拉韦特苏(Larrabeztu)山坡地区,这间餐厅位在一座庄严的玻璃建筑内。被评选为米其林三颗星餐厅,料理前卫的创意以及摆盘的设计令人相当惊喜。

人均: 欧元180

地址: Calle Legina Auz, 48195 Larrabetzu, Bizkaia

预约信息: www.azurmendi.biz

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Casa Marcial (阿斯图里亚斯)

被评定为米其林二颗星餐厅,位在阿里奥达斯(Arriondas),比邻苏埃韦山脉(La Sierra del Sueve),的美景,如同一面背景布幕,以阿斯图里亚斯菜肴闻名。

人均: 欧元80

地址: La Salgar, 33549 Arriondas, Asturias

预约信息: www.casamarcial.com

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La Sucursal (瓦伦西亚)

位于瓦伦西亚现代美术学院(Institut Valencià d’Art Modern)一楼,被评定为米其林一颗星餐厅,是瓦伦西亚一间真正运用创意以及手作制做教堂美食的餐厅。

人均: 欧元75

地址: Calle de Guillem de Castro118, 46003 Valencia

预约信息: www.restaurantelasucursal.com

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Abantal (塞维利亚)

主厨为胡立欧‧费南德斯(Julio Fernández),被评定为米其林一颗星厨师,是一位热爱安达卢西亚传统料理的厨师。

人均: 欧元70

地址: Calle Alcalde José de la Bandera 7, 41003 Sevilla

预约信息: www.abantalrestaurante.es

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Restaurante Víctor Gutiérrez (萨拉曼卡)

位于萨拉曼卡(Salamanca)中部地区,被评定为米其林一颗星餐厅,主厨为秘鲁籍的维多‧吉特列兹(Víctor Gutiérrez),提供结合不同文化的创意美食。

人均: 欧元70

地址: Calle Empedrada 4, 37007 Salamanca

预约信息: www.restaurantevictorgutierrez.com

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Maruja Limón (维哥)

被评定为米其林一颗星餐厅,其位置和餐厅的布局令人惊喜,提供加利西亚区的当代料理以及当季料理。

人均: 欧元60

地址: Avenida de Galicia 103, 36216 Vigo

预约信息: www.marujalimon.es

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(生活通原创作者 柒葵)

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