西班牙的周末下午茶,来甜品店吧!

慵懒的午后,阳光透过落地窗洒在艳红的天鹅绒绒毯上,苏格兰折耳猫打着哈欠缱绻在你的脚边,一块小蛋糕,一杯咖啡,已是你的全世界。拥有一家独具特色的甜品店一直是许多女孩的梦想。

在板鸭生活多年,你是否熟知板鸭的特色甜点?

La Crema Catalana

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是Cataluña的特色甜点,有点像法国的焦糖布丁,在西班牙各地甚至世界其他地方都能买到。

Roscón de Reyes

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是专属三王节的特色糕点,一般会在面包里放一个小玩偶或是硬币,相传吃到它们的人有满满一年的好运!

Ensaimada

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是出产于Baleares群岛的特色糕点,俗称糖团块,因为表面撒着厚厚的一层糖霜。

Frixuelos

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是Asturias y León的特色,也是我们俗称的可丽饼,多配奶油或巧克力酱,也可尝试配蜂蜜,各种果酱。

Sobaos Pasiegos

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出产于 Cantabria。我们经常能在各大超市中看到,但具特色的是配料里加了柠檬皮和朗姆。

Pestiños

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是Andalucía地区圣诞节常吃的一种糕点。平常我们可以看到它表面是撒糖或是撒蜂蜜,但是油炸又高糖,不宜吃多。

Panellets

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是Cataluña和Valencia地区万圣节的特色糕点。外表裹了大量的松子,酥酥脆脆,里面糯而松软,是超值的糕点特选。

Polvorones

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是小蛋糕的一种。现在它已成为西班牙和讲西班牙地区一个圣诞糖果产品。

Torrijas

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是一种典型的庆祝大斋期和圣周的甜点。用牛奶和蛋液浸泡放入锅内炸,最后撒肉桂粉,如果有不喜欢肉桂的同学买的时候要注意哦。

当然,在付诸梦想之前参观、借鉴一些优秀的甜品店是必不可少的实践经验。在男女老少都爱吃甜品的板鸭帝国里,当然各地都遍布着优秀的甜品店,接下来小编介绍的甜品店可是在板鸭人民中人气最高、最值得一去的。

Madrid

Pomme Sucre

面包师 Julio Blanco 2002在Gijón开了他的第一家Pomme Sucre,是久负盛名的Paco Torreblanca的弟子,他的师傅是当时传统手艺的代表。 Julio Blanco之后又改良了他的配方,使羊角面包‘pannettone’和马卡龙成为了他的拿手作品。除了在阿斯图里亚地区,2010年的时候,Julio Blanco在马德里Barquillo街开设了他的新店。
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网址:www.pommesucre.com

地址:Barquillo, 49. Madrid.

电话:91 308 31 85

Mama Framboise

2010年7月由 Alejandro Montes和Ángel Sanchez合开。从薰衣草的窗头就能看出它的法国浪漫风格,然而装潢、物品的陈列却透露出它的英式下午茶的情怀。Mama Framboise给自己的定位为中高档,特色糕点例如caracola con nueces y pasas,胡萝卜蛋糕,价格也很亲民。
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网址:www.mamaframboise.com

地址: Fernando VI; 23. Madrid.

电话: 91 391 43 64.

Mallorca

是在马德里的一个甜品企业集团,这个家族企业从1931年成立,至今在马德里已有10家甜品店和3家咖啡。Bollería 、bombonería、 pastelería和 salada de minibocadillos都是镇店之宝,除此之外也提供各种gueso、三文鱼和熟食。
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网址:www.pasteleria-mallorca.com

地址:Bravo Murillo, 7. Madrid.

电话:91 448 97 49

El Horno de San Onofre

在马德里有6家店,1972年开设了第一家面包烘培店,在这里你能找到传统手工糕点。一定不要忘了尝试他家的各种churro和huesos de santo;在圣诞节期间,他家的roscones更是火爆。在San Miguel集市也有El Horno de San Onofre的摊位,如果你刚巧经过,就尝尝他家的特色Caramelo吧。
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网址:www.hsonofre.com

地址: San Onofre, 3. Madrid

Barcelona

Escribà

Escribà甜品店创立于1906年,是巴塞罗那当地家喻户晓的老字号甜品店,1986年在兰布拉大道旁开设了第一家店,店面装潢的既小资,又有一份童话故事里的糖果屋。和朋友约个时间,可以在店里点份牛角包,或是水果派好好享受一份下午茶,消磨下时光。店里红唇和猫咪舌头形状的巧克力,很适合当做礼物赠送给朋友。
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网址:www.escriba.es

地址:La Rambla, 83 08002 Barcelona

Oriol Balaguer

它的店与其说是甜品店,不如说是珠宝店。Oriol Balaguer是西班牙甜品行业的领头羊,羊角面包、甜品和巧克力可谓是真正的 “美食”。在巴塞罗那开设了第一家店,三年后,马德里的 Ortega和Gasset街也相继开设了分店。值得一去的是在Oriol Balaguer,经常会有巧克力的雕塑,但价格也令人却步,一般都是从70欧起卖。
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地址:Sant Gregori Taumaturg, 2. Barcelona

电话:93 201 18 46

Hofmann

梅伊·霍夫曼(Mey Hofmann)女厨在西班牙厨艺界可是个响当当的名字,她的餐馆2004年就获得了米其林一星,就连费兰·安德里亚也对她赞誉有加:“霍夫曼的意义几乎超越了厨师的内涵,绝对是近几年来 厨艺界的明星。”这家糕点店是她最新完成的心愿,曾经有过室内设计、珠宝设计经验的她,也将天赋运用到糕点的设计上,即使站在街道外闻见都能让你流口水。
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网址:http://www.hofmann-bcn.com/sp/pasteler-a-hofmann.html
地址:Flassaders, 44. Barcelona.
电话:93 268 82 21

Farga

是由Jesús Farga在1957年开设的一家地道的巴塞罗那甜品店。它不仅生产甜品,由旗下的餐厅制作的三明治和bocadillo也相当美味。特色甜品如pastas de té, bollería,hojladres,巴塞罗那特色甜品bombonería也能在此找到身影。Fraga在巴塞罗那一共有6家分店,能够为企业用餐提供特色服务。
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地址:Diagonal, 391. Barcelona

电话:93 416 01

Valencia

Torreblanca

Torreblanca巧克力甜点蛋糕店, 其实是由西班牙著名创意巧克力师傅Paco Torreblanca所打造。Paco Torreblanca从年轻就展现他在巧克力、烘培和甜点的长才,荣获的国际大奖无数。如2010年西班牙最佳甜点、2006年西班牙厨艺最佳奖等等。
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凭借着对巧克力的热情,源源不掘地发扬巧克力食材艺术,每年不断更是推陈出新研发产品,至今己独家打造品牌特有的巧克力口味以及各种巧克力延伸产品。最特别的是还打造了如同鱼子酱造型的巧克力球, 令人感到非常惊艳!!
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首间2008年巧克力旗舰店就开设于西班牙阿利坎特, 每年都会推出限量版口味, 根据季节转换巧克力口味。包装礼盒设计极富有巧思,配合当月的主题和季节活动而有所更换。顶级巧克力味觉飨宴, 搭配橱窗店面视觉的完美搭配,就如同Paco Torreblanca 自己对巧克力甜点的创作注解–完美的甜点可以为美好的餐点划下最经典的句点。
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地址:Conde Salvatierra, 35 (位于Mercado de Colón科隆市场附近)

生活通原创 作者:大熊

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