西班牙人说:夏季吃这些,真消暑!

在西班牙一直刷新着我们对高温理解的极限。在国内37、38度已经让我们怨声载天,然而在西班牙早已习以为常,平均每天40度的气温吹着

热电扇也能撑过去,幸好我们生活在马村,要是在Códoba经历六十几度的高温,我们应该也会像那只热化的垃圾桶一样吧。

板鸭人民历年生活在桑拿天里,还生活得挺乐呵的,一定有他们抗热的方法。除了玩水去海边,出国避暑,吹空调(其实我们能发现除一些

店铺配有空调以外,家用空调装的还是挺少的),他们还喜欢在食物中找寻那一抹清凉。那么小编就来介绍几道板鸭人民夏季常吃的消暑菜,如果你不喜欢夏天做饭满头大汗,也可以来试一试。

Papas aliñás

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papas aliñás 是Cádiz 夏季最地道的夏季常见菜。不需要 任何的salsa,把土豆、白煮蛋和洋葱切成中等块,加入盐、橄榄油、Jerez醋搅

拌,最后加入Perejil末即可上桌。

Carne Mechada

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Carne Mechada也是Andalucía 白斩肉的一种,自己可以根据喜好拌一些调料佐餐,但是要提醒爱吃辣的小朋友,天已经那么热了,少吃点辣

椒不要上火得满脸包啊!

Gazpacho

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西班牙冷汤。用西红柿、红椒、青椒、洋葱、大蒜、黄瓜加醋、盐、橄榄油、水用搅拌机打碎就能畅饮啦。

Carpaccio de champiñones, tomate concasse y salsa de pimienta Sichuan

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一个简单的菜,但是爽口,Champiñon 和tomate更配哦。对,你没有看错,生蘑菇拌着特制salsa食用。将新鲜磨碎的酸橙,罗勒,大蒜粉,

盐和奶酪和四川辣椒拌匀,放在碗内用保鲜膜包好放入冰箱使各味道相互融合。

Ensaladas de tomate

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西红柿可谓是夏季食物的rey啊,在西班牙更是有各种各样不同款式的番茄沙拉。它们是最简单却又最有创意的原材料。拿两个西红柿,加少

许油,醋雪利酒和粗盐少许有在眨眼之间就准备好了美味的沙拉,你还可以添加一些金枪鱼或凤尾鱼或几片洋葱或黄瓜。

Ensalada de pasta

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这道沙拉应该大家都不陌生吧,menú del día或是学校的食堂都会有这道菜的身影。板鸭人民不太喜欢炒啊,炖的,各种菜扔一起烫一下再

拌拌就完了,省时省力做菜还不热,既有主食也有配菜。

Vichyssoise

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原起于法国,在国际上是认知度很高的冷汤。洋葱和韭菜经过油翻炒后(也可以添加少许黄油)加入土豆块继续翻炒,随后加入鸡汤和nata

líquida煮上大约半小时,最后放入冰箱冷却。

Salpicón de marisco

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地中海和沿海地区常见的一道夏季美食,可谓是菜园和大海的结合。龙虾,虾,章鱼,墨鱼,鱼子,佐以蔬菜、醋汁和雪利酒。

Pudin de verduras

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和tortilla的做法大致类似,就是鸡蛋裹西兰花和胡萝卜。

(生活通原创 作者:大熊)

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