品味“阿三”:马德里印度餐推荐

在西班牙,和遍地开花的中餐馆不同,印度菜十分“罕见”;常言道,物以稀为贵,不仅西班牙人对正宗印度菜趋之如雾,很多中国微友也希望得到“指点”,品尝一些正宗的“阿三味道”,小编这就给大家推荐几家不错的印度餐厅。

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印度基本菜肴

说到印度菜,大家第一就会想到咖喱;其实,印度菜也分很多菜系和一些专业的说法,小编给大家做一点简单的词汇介绍:

  • Samosa(印度咖喱角)
  • Tandoori(印度泥窑烤菜,先将肉类腌制,然后放进名叫“Tandoor”的泥窑烤制,和新疆的“馕烤”类似)
  • Rogan Josh(一种羊肉炖菜,原创本事波斯,在印度被发扬光大)
  • Komar(微辣)
  • Curry(中辣)
  • Vindaloo(辛辣)
  • Dahi(印度传统酸奶)
  • Masalachai(印度拉茶)
  • Nan(一种印度面包,在家常菜中十分常见,通常蘸着咖喱酱吃)
  • Palak Paneer(菠菜奶豆腐,一道印度名菜,非常普及,如同“麻婆豆腐”在中国一样)
  • Basmati(一种印度香米,如果你在菜单上看到这个,通常而言,都是含有孜然味道的烩饭,味道十分浓郁)
  • Meegoreng(印度什锦炒面,高档餐馆提供的这道菜,一个严格的标准就是:绝对是烫的,必须趁热吃)

Tandoori Station

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这家印度餐厅,装潢比较高档,提供满足世界各国口味的印度菜,按照这种理解,相信在正宗菜肴的基础上进行过改良,尽管如此,其口碑还是不错,这家餐馆提供的咖哩角非常地道——由肉碎、洋葱、姜汁以及各种香料组成。

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地址:Calle José Ortega y Gasset, 89
电话:914 012 228

Indian Aroma

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这家印度餐厅是经典的“印度熏炉菜”,菜单提供超过80道美味的菜肴;由于是正宗的印度教徒老板一手打造,所以,这家餐厅也受到了大量素食爱好者的追捧。

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地址:Calle Ventura de la Vega, 6
电话:913 692 333

Sagar

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印度沿海风格餐厅,炖菜和海鲜烧烤是主打,漂亮的印度老板娘也是招牌之一,还上过电视;暖色调的装潢别具一格,十分安静惬意,厨师通过传统手艺,传递印度美食理念。

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地址:Calle Alonso Heredia, 22
电话:917131155

Moharaj

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被很多食客称之为“香料代表”的印度餐厅,装潢风格完全参照了泰姬陵;菜肴美味正宗,他们提出的口号就是“真正的印度香料”。

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地址:Calle Ave María, 18
电话:915 271 787

Purnima Indian

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魔幻风格的印度餐厅,装潢色彩十分艳丽,菜肴也如此,异常的丰富且味道浓郁,最值得品尝的是厨师们认真烹制的“唐多里烤鸡”和“羊肉手抓饭”。

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地址:Calle Goya, 110
电话:910 709 610

(生活通原创 作者:沐泓)

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