◣每周一菜◥小轩私房菜之—“周末小零食,手工牛轧糖”

慵懒的周末,宅在家里,无论你是在追剧,还是在撸游戏,亦或是带小孩的妈妈们。。。当然除了睡觉,吃零食也是周末任何活动中不能缺少的一个步骤。。。小编给大家推荐一个小零食佳品—牛轧糖,其实它的制作非常简单,只要奶粉、棉花糖、花生仁再加上一个微波炉。

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准备材料:

棉花糖 100g

甜奶粉 50g

熟花生仁 45g

制作方法:

1、花生仁用擀面杖擀碎;

2、棉花糖用微波炉高火微一分钟,切勿时间过长,否则会糊掉;

3、把奶粉和花生碎倒进融化了的棉花糖中搅拌均匀,速度一定要快,不然容易凝固。如果已经有点凝固的话,就再微十几秒;

4、搅拌好的糖糊放到保鲜膜或者保鲜袋中;

5、趁热整成长方形的,晾凉。放入冰箱冷藏一两个小时,让它彻底变硬;

6、在案板上撒一点奶粉,把取出保鲜膜的牛轧糖放上去切成小块;

7、将牛轧糖放到保鲜盒里,撒上点奶粉来回晃动,避免相互粘连。

和外面卖的牛轧糖比起来,自制牛轧糖能更好地满足不同的口味。不喜欢太甜的就用无糖奶粉,不喜欢吃花生的可以换成杏仁或者自己喜欢的坚果类,不过小轩小贴士:坚果一定要选用质地硬而脆的,否则容易塌,影响糖的口感。

(生活通小编:轩轩)

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