如果有人带你去这些西班牙餐厅,马上say yes!

美国美食网站The Daily Meal公布了2014年“欧洲101家最佳餐厅”排行榜,这么牛X的排行上怎么能少了西班牙的餐厅。今年西班牙总共有19家餐厅榜上有名,既有高大上的米其林餐厅,也有平民大众的酒吧,一起跟着小编看看这些最佳餐厅吧。

1.El Celler de Can Roca(排名第五位)

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地址:Calle Can Sunyer,48,17007,Girona

位于Girona的前卫美食餐厅,在今年的San Pellegrino世界50家最佳餐厅排行榜上高居第二位。El Celler de Can Roca的前身是一个小酒馆,Joan、Jordi和Josep从他们的父母那儿接手后把它变为餐厅,并分别负责菜品、甜点和红酒部分。餐厅提供的菜品精美特别,比如用香草、橄榄油、松子、香橙、柠檬和茴香调味的鸭肝,和用香瓜、橙子和甜菜制作的乳猪都让食客感到惊喜。

2.Arzak(排名第六位)

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地址:Avenida del Alcalde José Elosegi,273,20015,San Sebastián

巴斯克地区的新潮菜餐厅,不仅提供精细制作的传统食品,还采用新技术加强菜品的创新,比如安康鱼佐焦糖洋葱酱汁和用“蔬菜床”烤制的鱿鱼等。

3.Tickets/41º(排名第九位)

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地址:Avinguda del Paral·lel,164,08015,Barcelona

Tickets位于巴塞罗那旧剧院区的中心位置,既有特级的jamón,也有简单的tapas。而餐厅的特色在于只向少数幸运的食客提供“41度体验”,榛子鱼子酱、香脆海藻配藜麦、Cañarejal奶酪配黑松露和蜂蜜蛋酥等。

4.El Motel(排名第十三位)

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地址:Avinguda de Salvador Dalí i Domenech,170,17600 Figueres

餐厅位于HOTEL EMPORDÀ内,提供可口的传统菜肴,并时常更新菜品。菜品的质量在这里是无可挑剔的,简单的菜色也能保证高质量,像牛肝菌配洋葱和白葡萄酒,伊比利亚火腿搭配简单的烤面包和番茄等。当然一些创新菜和甜点也是值得一试,比如烤细点牙鲷配土豆、辣椒、香肠和番茄等。

5.ABaC(排名第十七位)

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地址:Avinguda del Tibidabo,1,08022,Barcelona

主厨Jordi Cruz,正在成为西班牙最出色的年轻厨师,尽管接受的是现代厨艺技巧,但同样精于传统烹饪。甜咸牡蛎配青苹果和香菜,他自制的意面配海参、墨鱼、奶酪、柠檬和罗勒,珍珠鸡配海鳌虾,牛腱肉配烤蔬菜,还有甜品烤苹果配豆蔻、鲜奶油和香草等。

6.DiverXO(排名第二十九位)

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地址:Calle de Padre Damián,23,28036 Madrid

餐厅的主厨Muñoz是西班牙最有创意的年轻厨师之一,土司配小鳗鱼,鳕鱼颊配鹅肝,小虾配野鸭等。他提供的菜品里的两种食材通常互为镜像,像小虾浸红鲻鱼酱。

7.Asador Etxebarri(排名第三十位)

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地址:PlazaSan Juán,1,48291 Atxondo

别看餐厅外貌并不起眼,提供的各类烤制食品味道绝对不差。像地中海大对虾、牛仔骨和香肠等,就算是小鳗鱼和鱼子酱这种菜品都带着一点淡淡的烟熏味道,很是特别。

8.Mugaritz(排名第三十一位)

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地址:Aldura Aldea 20,20100 Errenteria

厨师将食材、情感和魔术都结合在了菜品里。

9.Akelaŕe(排名第三十九位)

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地址:Paseo Padre Orcolaga 56,20008, San Sebastián

Akelaŕe在巴斯克语里是“女巫集会”的意思,主厨的菜肴结合了传统的巴斯克美食和现代的创新。伴着大西洋的海景,餐厅的菜单突出海鲜的特色,比如大虾配四季豆,龙虾熏安康鱼等。

10.Quique Dacosta(排名第四十二位)

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地址:Las Marinas,km. 3, con Rascassa, 1 (Urb. El Poblet), 03700 Dénia

主厨Dacosta可以说是西班牙最知名的顶级前卫厨师,也是最大胆的。他结合了西班牙传统的食材和一些意想不到的材料,创造他所谓的“生态美食”。

11.Martín Berasategui(排名第四十六位)

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地址:Calle de Loidi,4,20160 Lasarte-Oria

餐厅提供富有创造性和多样化的菜单,依托于餐厅里多位米其林的星级大厨。

12.Compartir(排名第五十位)

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地址:Riera Sant Vicenç, s/n,17488 Cadaqués

餐厅迷人而且朴实,在充满艺术气息的庭院中享受一顿美食,实在惬意。当地的海鲜美食和米饭搭配熟食和野生蘑菇,都让食客念念不忘。

13.Azumendi(排名第五十一位)

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地址:Legina Auzoa, s/n, 48195 Larrabetzu

这个美食天堂在毕尔巴鄂附近的巴斯克乡村,包括了酿酒厂、葡萄园、温室还有餐厅。牛尾玉米面馄饨配鹰嘴豆,龙虾配黑橄榄和蘑菇以及猪肉配橡子和草药都足以证明这家米其林三星餐厅的水准。

14.Sant Pau(排名第六十五位)

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地址:Carrer Nou, 10, 08395 Sant Pol de Mar

在这里,主厨Carme Ruscalleda提供的菜肴随季节变化,而她本人被认为是西班牙首屈一指的女厨师之一。她呈现的食物虽然基于加泰罗尼亚的传统美食,但同时也深受国际潮流的影响,她的另一间餐厅是在东京的一家米其林二星水准的餐厅。

15.La Taberna del Gourmet(排名第六十八位)

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地址:Calle San Fernando,10,03002 Alicante

这是一间提供高水平tapas的餐吧,是当地的热门餐厅。具有历史感的白色大理石配上舒适的吧台,让人十分享受。

16.Ca l’Enric(排名第七十二位)

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地址:Ctra. de camprodon,s/n,Nacional 260, km 91,17813 LA VALL DE BIANYA

主厨Joan Juncà提供多种个性又充满风味的美食,并搭配各种高档葡萄酒。餐厅多使用野生蘑菇、野味和山药材,比如米饭配野兔和白松露,用蜂蜜和百里香烤制的无骨羊羔等。因为距离海岸很近,餐厅同样提供多种海鲜菜肴。

17.Can Jubany(排名第七十四位)

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地址:Carretera de Sant Hilari,s/n,08506 Calldetenes,Barcelona

餐厅提供传统的加泰罗尼亚美食。当地特色的面饼搭配伊比利亚火腿和松子,新鲜的龙虾配上洋葱和白兰地,烤乳猪或者烤羊肉搭配扁豆和野生蘑菇等都是餐厅的招牌菜。

18.Mercer Restaurant JLF(排名第七十五位)

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地址:C/ dels Lledo 7, 08002 Barcelona

从2009年开业到现在,法国风味和加泰罗尼亚美食的完美融合一如从前。牡蛎、蜗牛、猪脚和红鲻鱼等都是食客们的最爱。

19.Cal Pep(排名第八十六位)

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地址:Plaça de les Olles,8,08003 Barcelona

从1977年开始就坐落在这个小广场上。酒吧不大,所以想要品尝美食,一定要提早抓紧时间。Cal Pep每天下午一点开始营业,但是每周一不提供午餐。这里有超过70种的tapas提供给食客们,比如墨鱼配鲜蔬,鹅肝香肠配豆子,炸鱿鱼和传统的tortilla等。

(生活通原创 作者:小白)

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