几招教你识出优质冰淇淋

在热情如火的西班牙,夏天怎么可以不吃冰淇淋呢!现在小编就教你几招来辨别优质和劣质的冰淇淋:

五彩缤纷伦家才不要呢~

西班牙近年来特别流行五颜六色犹如彩虹般的冰淇淋,但是我们最好还是避免买这类。因为很有可能你会在冰淇淋里面吃到一股子工业的,就跟它颜色一样的人造色素味。其实最简单的道理就是——真正好吃的冰淇淋不需要靠它外表的颜色来吸引人。

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要吃就吃专门的冰淇淋店

尽量选择一些只卖冰淇淋或者与其相关产品的店,比如还卖欧洽塔和甜点之类的冰淇淋店。而不要选择那些既卖早点三明治,又卖午餐匹萨,还卖几杯copas的“杂货店”,这样其实就跟你摆着一副屌丝范去东北菜馆吃夫妻肺片是一个道理。

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绿色,白色和红色

传统的西班牙冰淇淋他们都源自意大利,因此很多店会卖意大利国旗色的冰淇淋再冠上“正宗意大利冰淇淋”的名号,但往往这些都是山寨货。就像一般会打出“吃过都说好”“纯手工制品”这类标语的地方其实都是山寨小天堂。

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优质冰淇淋都保存在暗处

优质的冰淇淋都不保存在露天的冰柜或者是展示柜中,而是放在特定的冰柜里。每当有客人点单才会特地打开冰柜取。因为这样可以更好地保存冰淇淋,防止外部气温的变化导致它的质变。同样,温度变化,奶油的质地也会改变。

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尝尝冰淇淋的蛋筒

蛋筒一定要蛋卷质地优良。如果你一口咬下去没有嘎吱嘎吱作响,还像水泥一样粘在牙齿上,那你也就不要抱太大希望在蛋筒头上顶着的那坨冰淇淋了。

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冰淇淋不应该“冰”

没错,你没看错!是不应该冰!好的冰淇淋应该生存在零下12度左右,这个温度在冷冻界算是“高温”了!换句话说,优质的冰淇淋不能一味得追求极低的温度,做一只真正的“冰”淇淋。

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什么时节就吃什么

如果你渴望吃到冰淇淋上干瘪瘪的果粒,那你就可以直接忽略时节这个问题了。想吃上果粒饱满,新鲜健康的冰淇淋还是要跟着时节走!像这样的夏季吃什么草莓冰淇淋简直就是“作死”,还是建议这个时节吃些西瓜,桃子味的啦~

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不要相信你的双目

莫要被那些可以闪瞎你眼的彩色冰淇淋球迷惑,你应该在内心对着它们大喊:“Metiroso(骗子!!!!)”。优质的手工冰淇淋不添加色素,更加绵软,看起来也没那么诱惑。另外一点值得注意的是,如果是优质的冰淇淋,即使在低温下也能够散发出淡淡的芳香。

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不要忽略奶油

最后一点提醒,有时候优质的冰淇淋店往往藏在小街小巷里,不容易发现。这些边边角角的小店往往会有源自南美的优质奶源,他们所用的乳糖或者牛乳都是百分百不会让人过敏的。

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(生活通原创 :花花小编)

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