干货:西班牙鉴酒必备知识

西班牙是世界级葡萄酒生产国之一,毫无疑问,想了解西班牙葡萄酒并有意愿“深挖”其文化与商机的人大有人在,所以,此帖诞生,请赏心悦读——

鉴酒专业词汇

shtspain

Añejo:在橡木桶或者瓶中陈年12个月。
Blanco:白葡萄酒。
Bodega:酒窖。通常是葡萄酒公司名字的一部分。
Cava:用传统方法酿制的西班牙起泡酒,属于DO级别。
Clarete:指介于淡红和深粉红之间的颜色。
Cosecha:收获年份。是指这瓶葡萄酒中,85%的酿酒葡萄是来自酒标上所标示的年份。
Cosechero:一款清爽、果香浓郁的新酒,与“vino joven”意思接近。
Criado Y Embotellado Por:混酿与装瓶商。
Crizanza:标有“Crizanza”的红葡萄酒至少可以陈年2年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月);标有“Crizanza”的白葡萄酒或者桃红葡萄酒至少需陈年1年(其中,在橡木桶中必须陈年6个月)。
DO(Denominación de Origen):产自严格控制品质的产区的葡萄酒。
DOC(Denominación de Origen Clasificada):西班牙葡萄酒官方分级中最高的等级,等级高于DO。
Doble Pasta:是指在发酵浸皮时,葡萄皮用量是普通葡萄酒2倍的红葡萄酒,这种葡萄酒酒液并不透明,颜色浓郁。
Dulce:甜型葡萄酒。
Embotellado Por:装瓶企业。
Espumoso:起泡酒。
Generoso:加强酒或者甜酒。
Reserva:产自不错年份的葡萄酒,通常具有较长的陈年能力。对于红葡萄酒来说,酒标上标有“Reserva”则至少需要陈年3年,其中至少1年在橡木桶中陈年;白葡萄酒和桃红葡萄酒则至少需要陈年2年,其中至少6个月在橡木桶中陈年。
Gran Reserva:指产自最好年份的葡萄酒,通常具有很长的陈年潜力。标有“Gran Reserva”的红葡萄酒陈年时间至少为5年,其中必须有18个月在橡木桶中陈年。而白葡萄酒和桃红葡萄酒的陈年时间为4年,其中必须有6个月在橡木桶中陈年。
Noble:在橡木桶或者瓶中陈年2年的葡萄酒。
Nuevo:一款果香丰富、口感清爽的新酒。
Rosado:桃红葡萄酒。
Seco:干型葡萄酒。
Semidulce:半甜型葡萄酒。
Sin Crianza:没有经过橡木桶陈年的葡萄酒,包括冷装瓶早的白葡萄酒以及大部分桃红葡萄酒。
Tintillo:介于淡红色和深粉红色之间的颜色,与“clarete”意思相近。
Tinto:红葡萄酒。
Viejo:陈酿。自2005年后,标有“Viejo”的葡萄酒至少需要陈年3年。
Viña/Viñedo:葡萄园。通常作为品牌名称的一部分,并不是指某块特殊的葡萄园。
Vino Comarcal:联产葡萄酒。等级位于Vino de mesa之上,Vino de la tierra之下。
Vino de Aguja:低泡酒。
Vino de Calidad Con Indicación Geográfica:等级位于Vino de la tierra和Denominacion de Origen之间的葡萄酒。
Vino de la Tierra:地区葡萄酒。
Vino de Mesa (Pasto):餐酒。普通而实惠的葡萄酒。
Vino Joven:指在一年内即可饮用的葡萄酒。

西班牙葡萄酒原产地名

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一、安达卢西亚(Andalucía)

1、D.O. Condado de Huelva
2、D.O. Jerez Jerez-Xeres-Sherry y Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
3、D.O. Málaga y Sierras de Málaga
4、D.O. Montilla-Moriles

二、阿拉贡(Aragón)

1、D.O. Calatayud
2、D.O. Cariñena
3、D.O. Campo de Borja
4、D.O. Somontano

三、巴利阿里群岛(Baleares)

1、D. O. Binissalem-Mallorca
2、D. O. Plá I Llevant

四、大加纳利群岛(Canarias)

1、D. O. Abona
2、D. O. Monte Lentiscal
3、D. O. El Hierro
4、D. O. Tacoronte-Acentejo
5、D. O. Gran Canaria
6、D. O. Valle de Güimar
7、D. O. Lanzarote
8、D. O. Valle de La Orotava
9、D. O. La Palma
10、D. O. Ycoden Daute Isora

五、卡斯蒂利亚-拉曼恰(Castilla La Mancha)

1、D.O. Almansa
2、D.O. Dehesa del Carrizal
3、D.O. Dominio Valdepusa
4、D.O Finca Élez
5、D.O. Jumilla
6、D.O. La Mancha
7、D.O. Manchuela
8、D.O. Méntrida
9、D.O. Mondéjar
10、D.O. Pago Guijoso
11、D.O. Ribera del Júcar
12、D.O. Uclés
13、D.O. Valdepeñas

六、卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)

1、D.O. Arlanza
2、D.O Arribes
3、D.O. El Bierzo
4、D.O. Cigales
5、D.O. Ribera del Duero
6、D.O. Rueda
7、D.O. Toro

七、加泰罗尼亚(Cataluña)

1、D.O. Alella
2、D.O. Ampurdan-Costa Brava
3、D.O. Conca de Barberà
4、D.O. Costers del Segre
5、D.O. Montsant
6、D.O. Penedès
7、D.O. Pla del Bages
8、D.O. Priorat
9、D.O. Tarragona
10、D.O. Terra Alta

八、巴斯克(Euskadi)

1、D.O. Arabako Txakolina
2、D.O. Bizkaiko Txakolina
3、D.O. Getariako Txakolina
4、D.O.C. Rioja:Rioja Alavesa

九、埃斯特雷马杜拉(Extremadura)

1、D.O. Ribera Baja
2、D.O. Ribera Alta
3、D.O. Tierra de Barros
4、D.O. Matanegra
5、D.O. Montánchez
6、D.O. Cañamero

十、加利西亚(Galicia)

1、D.O. Monterrei
2、D.O. Rias Baixas
3、D.O. Ribeira Sacra
4、D.O. Ribeiro
5、D.O. Valdeorras

十一、马德里(Madrid)

1、D.O. Aaganda
2、D.O. Navalcarnero
3、D.O. San Martin

十二、穆尔西亚(Murcia)

1、D.O. Bullas
2、D.O. Jumilla
3、D.O. Yecla

十三、纳瓦拉(Navarra)

1、D.O. Baja Montaña
2、D.O. Ribera Alta
3、D.O. Ribera Baja
4、D.O. Tierra de Estella
5、D.O. Valdizarbe

十四、里奥哈(Rioja)

1、D.O. Rioja Alavesa
2、D.O. Rioja Alta
3、D.O. Rioja Baja y Navarra

十五、瓦伦西亚(Valencia)

1、D.O. Alicante
2、D.O. Uterl-Requena
3、D.O. Valencia

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(生活通原创 作者:沐泓)

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