西班牙甜品Flan的做法

转眼间,周末又来临了。生活通的各位微友们想好利用这个假期做些什么呢?郊游逛街,天气太热。看看电视电影,又过于无趣。动起手来为自己做一款西班牙的美味甜品,藏到冰箱里凉一凉,再放到口中,一种清爽的感觉迅速遍布全身。夏季原来也可以如此有”味道”!

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原料

  • 5个打鸡蛋
  • 1罐(12盎司)淡奶
  • 1罐(14盎司)甜炼乳
  • 1汤匙香草

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糖浆原料

制作方法

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  • 把烤箱预热至华氏350度。
  • 首先需要制作的是Flan所需要的糖浆。在平底锅中放入2小杯的水,然后加入1大杯的糖,用中火慢熬。
  • 把糖熬成金黄色。
  • 把熬好的糖放入你将使用的模具中,放置到冷却。

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  • 在搅拌器中加入鸡蛋、淡奶、甜炼乳,并用香草、白糖配比合理后一起搅拌均匀。
  • 将搅拌器中已制好的混合物倒入冷却糖浆的模具中。放入烤箱,烘焙45分钟左右。
  • 打开烤箱,用牙签戳一下Flan,如果没有带出来任何粘稠物质,证明已经烘焙完成。
  • 取出Flan,然后放到铁架上,在室内常温的条件下,让其自然完全冷却。
  • 最后,将完全冷却的Flan放入冰箱内,在冷温下保存,一边随时取出食用。

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Ps:一个小建议是——在搅拌鸡蛋和其他材料之前,鸡蛋应该先打好并单独放在一个容器中,这样制作出来的混合物更润滑、细腻。

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